• Favorilere Ekle
  • https://www.facebook.com/JanaAtamgazi
  • https://api.whatsapp.com/send?phone=+905395144500
  • https://www.instagram.com/jana.angels/
  • https://www.youtube.com/c/archangelsbyjana

TATLI PATATES BARBEKÜ

Malzemeler :

6 tatlı patates, yıkanmış ve iri kalın dilimler halinde kesilmiş
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
1 yemek kaşığı zencefil, doğranmış
1 diş doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı soya sosu

1 limon suyu 
1 yemek kaşığı susam tohumu (varsa siyah)
50 gr ezilmiş sade fıstık
1 adet dilimlenmiş yeşil biber
½ yıkanmış ve doğranmış taze soğan

Yapılışı :

Kapaklı bir barbeküyü açın. Alevler sönsün ve kömürler külleşsin, sonra kömürü bir tarafa yığın veya fırını 180Cye ısıtın.

Tatlı patatesleri büyük bir tepsiye dizip 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ile gezdirip, baharatları ekleyin. Mangalda veya fırında 25 dakika közlenip yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada kalan yağları, zencefil, sarımsak, soya ve limon suyunu çırpın. Patatesleri bir miktar sosla yağlayın ve 30-40 dakika daha ızgaraya geri dönüp, pişerken soteleyin. Patatesler sırlanıp yapışkanlaştıktan sonra, susam tohumlarını ve yer fıstıklarını ve üzerlerine serpip ve soğumaya bırakın. Tepsideki dilimleri çıkarıp bir servise koyun. Acı biber ve taze soğan serpip servis edin.

Bbcgoodfood by Tom Kerridge