• Favorilere Ekle
  • https://www.facebook.com/JanaAtamgazi
  • https://api.whatsapp.com/send?phone=+905395144500
  • https://www.instagram.com/jana.angels/
  • https://www.youtube.com/c/archangelsbyjana

TAM BUĞDAYLI EKMEK

Malzemeler :

3 su bardağı kepekli un 
1 çay kaşığı hazır maya
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı sirke / limon suyu
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı tuz
1 + ½ su bardağı ılık su (veya biraz daha fazla)
ekmeğin üstünü fırçalamak için biraz bitkisel süt

Yapılışı :

Büyük bir kapta un, maya, esmer şeker, limon suyu / sirke, yağ ve tuz birleştirin ve karıştırın.

Su dökün ve tüm un dahil edilene kadar her şeyi birlikte pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
Hamuru bir top haline getirin, hafifçe yağlanmış bir kaba yerleştirin ve plastik sargı / mutfak havlusu ile örtün. Sıcak bir yerde veya tezgahta oda sıcaklığında yaklaşık 30-40 dakika veya iki katına kadar bekletin.

Hamura biraz un serpin ve 2-3 dakika veya kabarcıklar ekmeğin dışına çıkana kadar tekrar yoğurun.
Bir somun haline getirin. Yağlanmış bir ekmek tavasına yerleştirin (20cm X 10cm)

Örtün ve 30-40 dakika veya boyut iki katına çıkana kadar sıcak, ışıksız bir yerde dinlendirin.

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.
Hamuru bitkisel sütle fırçalayın. (Bu ekmeğe güzel bir altın rengi veren şeydir)
Fırında 20-25 dakika veya ekmek üstü altın kahverengiye gelene ve ekmek üzerine dokunduğunda ekmek içi boş olana kadar ekmek pişirin.

Ekmeği fırından çıkarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce en az 10-15 dakika soğumaya bırakın. Kalanları oda sıcaklığında 2 güne kadar gevşek bir şekilde veya 5-6 güne kadar buzdolabında saklayın.

Zevk alın!

By Thevegandiary