Malzemeler :
Nohut Unu
Tuz
Sebze suyu
İsteğe göre eklenebilir :
Zerdeçal
Maya
Baharat
Yapılışı :
Adım 1 - Bir kaseye 1 bardak nohut unu koyun. 1 bardak soğuk suda yavaşça karıştırın - tüm topaklar dağılana kadar sürekli karıştırın. Sebze suyunu hazırlarken yaklaşık 5 dakika bekletin.
Adım 2 - 2 bardak sebze suyu, tuz, zerdeçal, mayayı orta boy bir tencerede kaynamaya kadar pişirin ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Adım 3 - Nohut ununu bir kez daha karıştırın ve bir çırpma teli ile karıştırırken kaynar sebze suyuna ekleyin. Hızlı bir şekilde kalınlaşacak ve çok kalın bir macuna dönüşecektir.
Adım 4 - Yavaşça kaynamaya devam edecek. Karışım çok kalın ve pürüzsüz olana kadar 5 dakika boyunca sürekli karıştırın.
Adım 5 - Bir kalıba dökün. 15cmX20cm dikdörtgen cam tabak olabilir.
Adım 6 - Oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, sonra tamamen soğuyana kadar yaklaşık 2 saat boyunca örtülü olarak dolaba koyun.
Adım 7 - İstediğiniz boyutta küp parçalar halinde kesin ve tofu gibi kullanın.
Thehiddenveggies by Monica